2026年大河ドラマ『豊臣兄弟！』でも注目の集まる、豊臣秀吉の一大イベント「北野大茶湯（きたのおおちゃのゆ）」。
天下人・秀吉や千利休といった歴史上のスターたちが集い、身分を問わず大賑わいを見せたこの大茶会ですが、「当時、人々は一体どんなお菓子を楽しんでいたのだろう？」と気になったことはありませんか？
実は、秀吉や千利休が愛し、当時の人々が舌鼓を打ったとされる“幻のお菓子”が存在します。
そして今、その歴史的なお菓子を現代に蘇らせているのが、北野天満宮の参道に暖簾を掲げる創業1908年の老舗和菓子店「老松（おいまつ）」です。
当時の茶席で振る舞われた「お菓子」の正体とは？
老舗「老松」が再現したお菓子はどこで買える？味は？
この記事では、北野大茶湯ゆかりの幻のお菓子の歴史的背景から、実際に味わえる特別な時期や場所、気になる味の魅力までわかりやすく解説します。
歴史のロマンに思いを馳せながら、贅沢な和菓子の世界を覗いてみましょう！
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北野大茶湯で振る舞われたお菓子とは？
千利休も愛した当時の定番「麩の焼き（ふのやき）北野大茶湯」
豪華な茶人たちが一堂に会した北野大茶湯において、お茶とともに振る舞われたとされるのが「麩の焼き（ふのやき）北野大茶湯」と呼ばれるお菓子です。
現代のわたしたちが思い浮かべる「和菓子（練り切りや羊羹など）」とは大きく異なり、当時の茶の湯で「菓子」といえば、この麩の焼きのような素朴な焼き菓子が主流でした。
麩の焼きの主な特徴は以下の通りです。
生地： 小麦粉を水で溶き、薄く焼き上げたもの（クレープのような生地）。
餡・味付け： 生地の表面に味噌（主に白味噌や山椒味噌）を塗り、ケシの実などを散らしてクルッと巻いたもの。
役割： 千利休が主催する茶会（『利休百会記』など）にも頻繁に登場する、利休お気に入りの茶席用のお菓子。
現代のどら焼きやクレープの原形（ルーツ）とも言われており、当時は甘さ控えめで、白味噌の塩気や山椒の香りが効いた、お茶の風味を引き立てる粋な和菓子として親しまれていました。
老舗「老松」が再現した「北野大茶湯」のお菓子
北野天満宮「史跡 御土居のもみじ苑」で味わえる幻のお菓子
北野大茶湯の故事や歴史的資料をもとに、幻の茶菓子「麩の焼き」を現代に蘇らせたのが、北野天満宮の参道（上七軒）に本店を構える老舗和菓子店「老松（おいまつ）」です。
老松が再現した「北野大茶湯（麩の焼き）」は、普段からいつでも店頭で買える通年商品ではなく、特定の時期や限られた場所で提供・販売される特別な銘菓となっています。
具体的な体験・購入場所と時期は以下の通りです。
1. 北野天満宮「史跡 御土居のもみじ苑」茶店（秋限定）
もっともポピュラーで、紅葉とともに楽しめるのが秋の北野天満宮での体験です。
時期： 毎年10月下旬〜12月上旬頃（もみじ苑の公開期間中）
場所： 北野天満宮境内「史跡 御土居（おんどい）のもみじ苑」内の茶店
システム： もみじ苑の入園券（茶菓子券付き：1,000円程度のようです）を購入して入場すると、苑内の茶店にて老松のお菓子「北野大茶湯」とお茶（お薄またはほうじ茶）が振る舞われます。
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気になる味や食感・お土産としての魅力
老松が再現した「北野大茶湯」は、歴史的な製法を重んじつつ、現代人の口にも美味しく合うよう見事に昇華されています。
食感と皮の風味： しっとり＆もちもちとした薄焼きの小麦生地。噛むほどに生地自体の素朴な甘みと香ばしさが広がります。
餡とアクセント： 内側に巻き込まれているのは、京都らしい上品でコクのある白味噌餡。そこに山椒（さんしょう）の爽やかな風味やケシの実の香ばしいアクセントが加わり、甘じょっぱさが癖になる大人な味わいです。
お茶との相性： 濃いめのお抹茶はもちろん、普段飲む煎茶やほうじ茶とも相性抜群。豊臣秀吉や千利休が楽しんだ当時の茶席の空気に思いを馳せながらいただくひとときは、格別の体験となります。
職人の手仕事と歴史のロマンが詰まった一品だからこそ、京都を訪れた際の特別なお土産や、秋の北野散策の思い出に欠かせない銘菓となっています。
これは京都の北野天満宮で10月下旬から12月初旬のかなり限定的なお菓子のようです。
私たちの感覚ではネットで注文して買うことがおおいのですが、現地に行かないと食べられないスーパーストロングに限定的な商品のようです！
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まとめ：歴史のロマンを味わう贅沢な京都の秋
今回は、北野大茶湯で振る舞われた幻のお菓子「麩の焼き」と、それを現代に再現した老舗「老松」の銘菓について解説しました。
当時の茶菓子の正体： 千利休も愛した「麩の焼き」。もちもちの薄焼き生地に白味噌や山椒を合わせた、甘じょっぱく上品な大人な味わい。
老松の再現お菓子「北野大茶湯」： 北野天満宮の秋の風物詩「史跡 御土居のもみじ苑」の茶店や、特定の時期の店舗で味わえる超限定の銘菓。
豊臣秀吉や千利休、そして当時の京の町人たちが楽しんだお菓子の味覚を、現代の京都で実際に体験できるのはまさに歴史のロマンそのものです。
大河ドラマ『豊臣兄弟！』をきっかけに北野大茶湯に興味を持った方は、ぜひ北野天満宮や老松へ足を運び、四百数百年前の賑わいに思いを馳せながら贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
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